TƯ VẤN BRC

BRC được xem như một tấm vé giúp các mặt hàng thực phẩm có thể gia nhập các thị trường khó tính như Châu Á, Hoa Kỳ, Châu Âu và đặc biệt là Anh. Tiêu chuẩn này sẽ giúp doanh nghiệp có thể kiểm soát trong suốt toàn quá trình cung ứng sản phẩm từ đầu vào cho tới khi sản phẩm tới tay khách hàng. iRTC là đơn vị chuyên nghiệp hàng đầu có thể tư vấn BRC giúp các doanh nghiệp có thể áp dụng hiệu quả và nhanh chóng đạt chứng nhận BRC.

Tổng quan tiêu chuẩn BRC

British Retailer Consortium là tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm do Hiệp hội bán lẻ Anh Quốc và được viết tắt là BRC. Tiêu chuẩn BRC hiện nay được chấp nhận bởi hơn 8000 doanh nghiệp phân phối thực phẩm tại hơn 80 quốc gia tại Châu Âu, Châu Á, Châu Úc, Châu Phi, Trung Đông, Nam Mỹ, Bắc Mỹ.

Được giới thiệu lần đầu vào năm 1998, BRC phiên bản mới nhất là BRC – 8 (BRC Food Issue 8) với những cam kết quản lý tập trung chính vào chương trình phân tích an toàn thực phẩm dựa vào hệ thống phân tích – kiểm soát nguy hiểm theo tiêu chuẩn HACCP cùng hệ thống quản lý chất lượng hỗ trợ.

Điểm đặc biệt của tiêu chuẩn BRC đó chính là đưa ra những yêu cầu giúp doanh nghiệp có thể kiểm soát toàn chuỗi cung ứng sản phẩm một cách hiệu quả từ giai đoạn ban đầu như cấy giống cho đến giai đoạn cuối là tới tay khách hàng. Với BRC, doanh nghiệp sẽ phải kiểm soát vấn đề vệ sinh từ khâu nguyên liệu đầu vào cho tới sản xuất và tiêu thụ. Toàn bộ quy trình sẽ cần phải khép kín, tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu về chất lượng vệ sinh.

Doanh nghiệp nào cần chứng nhận BRC

BRC là tiêu chuẩn mang tính tự nguyện và không bắt buộc, tập trung vào việc quản lý an toàn thực phẩm.

Có 2 loại chứng nhận BRC đó là BRC Food và BRC IOP ứng với 2 lĩnh vực:

• BRC Food – tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm: Áp dụng cho các đơn vị sản xuất và kinh doanh thực phẩm như thủy sản, thịt, rau quả, nước uống, nước giải khát, đồ uống có cồn,…
• BRC IOP – tiêu chuẩn toàn cầu cho các sản phẩm bao bì và đóng gói: Áp dụng cho các đơn vị sản xuất bao bì và bao gói cho thực phẩm ở các cấp độ từ thực phẩm sơ chế cho tới thực phẩm đã qua chế biến.

Lợi ích khi được chứng nhận BRC

Khi được chứng nhận BRC, doanh nghiệp sẽ được những lợi ích sau: 

• Được sự công nhận từ cộng đồng bán lẻ Anh Quốc và nhiều khu vực khác, mở ra những thị trường mới/ khách hàng mới với những yêu cầu cao hơn về chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Nâng cao thương hiệu và tạo lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp.
• Tăng tính minh bạch trong sản xuất và cung ứng sản phẩm.
• Tạo động lực để luôn cải tiến chất lượng sản phẩm và tính an toàn cho thực phẩm.
• Tối thiểu hóa những rủi ro có tác động tới an toàn thực phẩm, kiểm soát các quy trình nội bộ và tối thiểu hóa nguy cơ sai lỗi.
• Đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.
• Giảm thiểu lượng sản phẩm phế thải, sản phẩm tái chế cũng như thu hồi sản phẩm.
• Tiết kiệm chi phí, tăng doanh thu và lợi nhuận.
• Phân bổ công việc rõ ràng trong sản xuất kinh doanh.
• Các hoạt động có tính hệ thống, mọi người đoàn kết, làm việc trong môi trường hiệu quả.
• Năng suất lao động tăng.
• Đảm bảo khả năng thâm nhập vào thị trường EU, Bắc Mỹ.
• Tăng cường mối quan hệ với các nhà phân phối bán lẻ.
• Là dấu hiệu cho thấy sự chủ động hướng đến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm của doanh nghiệp.
• Tập trung vào những thách thức thiết yếu của doanh nghiệp.

Như vậy, khi áp dụng hệ thống, doanh nghiệp sẽ giảm thiểu những chi phí quản lý trong chuỗi cung ứng và gia tăng mức độ an toàn cho khách hàng, nhà cung cấp & người tiêu dùng.

Chương trình tư vấn BRC của iRTC

Dịch vụ tư vấn BRC của iRTC giúp cho doanh nghiệp có thể triển khai áp dụng tiêu chuẩn BRC một cách hiệu quả, hạn chế những khó khăn và nhanh chóng đạt được chứng nhận BRC.

Dịch vụ tư vấn BRC của iRTC sẽ bao gồm những hạng mục sau:

• Hỗ trợ doanh nghiệp từ những bước đầu áp dụng cho tới khi được chứng nhận và thậm chí là duy trì chứng nhận.
• Tư vấn, hỗ trợ doanh nghiệp trong áp dụng hệ thống quản lý theo BRC.
• Đào tạo nhận thức về BRC cho đội ngũ của doanh nghiệp và đào tạo kỹ năng đánh giá BRC nội bộ cho những nhân sự liên quan.
• Tư vấn và hỗ trợ doanh nghiệp trong việc chuẩn bị hồ sơ, tài liệu và các thủ tục cần thiết.

Quy trình tư vấn BRC

Quy trình tư vấn triển khai và đánh giá chứng nhận BRC của iRTC bao gồm những bước sau:

Bước 1: Khảo sát đánh giá hiện trạng và bối cảnh tổ chức

Khảo sát đánh giá hiện trạng, điều kiện sản xuất, hệ thống quản lý và kiểm soát hiện tại của doanh nghiệp theo tiêu chuẩn BRC và từ đó có thể thiết lập kế hoạch chương trình tư vấn – đào tạo BRC phù hợp.

Báo cáo kết quả khảo sát để có thể xác định các điểm mạnh và các điểm cần cải tiến trong quá trình xây dựng BRC.

Bước 2: Thành lập ban BRC

Thiết lập ban triển khai dự án BRC, thực hiện, duy trì và cải tiến hệ thống quản lý tích hợp theo BRC với hệ thống quản lý hiện tại.

Bước 3: Đào tạo nhận thức theo tiêu chuẩn BRC

Thông qua quá trình đào tạo nhận thức theo tiêu chuẩn BRC, doanh nghiệp sẽ hiểu rõ tiêu chuẩn BRC để có thể áp dụng một cách chính xác và hiệu quả. Ngoài ra thì nhân sự của phía doanh nghiệp cũng sẽ hiểu về kỹ thuật phân tích mối nguy và phương pháp xây dựng tài liệu kiểm soát cho từng loại sản phẩm.

Bước 4: Thống nhất kế hoạch và hướng dẫn viết tài liệu

Thống nhất kế hoạch và phân công trách nhiệm các bộ phận xây dựng các tài liệu hệ thống BRC.

Hướng dẫn viết tài liệu và điều chỉnh các tài liệu sản xuất cho phù hợp với tiêu chuẩn BRC và qui trình công nghệ thực tế, cải thiện các điều kiện sản xuất phù hợp với tiêu chuẩn BRC.

Bước 5: Hướng dẫn triển khai hệ thống tài liệu

Chuyên gia tư vấn BRC của iRTC sẽ hướng dẫn các phòng ban liên quan trong doanh nghiệp ban hành triển khai áp dụng hệ thống tài liệu BRC, cách thức áp dụng tài liệu.

Thông qua quá trình đào tạo tại các phòng ban, hướng dẫn các bộ phận tự áp dụng tài liệu và đào tạo đội ngũ công nhân thì nhân viên của công ty sẽ hiểu được tầm quan trọng của việc tuân thủ tài liệu và áp dụng vào thực tế.

Bước 6: Đào tạo đánh giá nội bộ BRC

Chuyên gia phía iRTC sẽ giúp doanh nghiệp đào tạo đội ngũ chuyên gia đánh giá nội bộ theo tiêu chuẩn BRC để có thể giúp doanh nghiệp trong việc triển khai và duy trì chứng nhận.

Chương trình đào tạo sẽ bao gồm các hạng mục như kỹ thuật đánh giá theo BRC, kiến thức về BRC, Kỹ năng đánh giá, phong cách,… và không thể thiếu đó là thực hành đánh giá nội bộ theo BRC.

Sau quá trình đào tạo, đội ngũ đánh giá viên nội bộ theo chuẩn BRC của doanh nghiệp sẽ được trang bị vững trãi kiến thức về hoạt động giám sát BRC và hoạt động thẩm tra hệ thống kiểm soát BRC trong doanh nghiệp

Bước 7: Hướng dẫn thực hiện đánh giá thẩm tra BRC

Chuyên gia sẽ hướng dẫn doanh nghiệp thực hiện đánh giá, thẩm tra hệ thống BRC, ghi nhận điểm không phù hợp/ báo cáo kết quả đánh giá/ hướng dẫn khắc phục theo yêu cầu BRC.

Quá trình này nhằm hoàn thiện hệ thống BRC của doanh nghiệp và giúp đội ngũ chuyên viên BRC của Công ty có kỹ năng đánh giá, thẩm tra, giám sát hệ thống kiểm soát thực tế.

Bước 8: Hướng dẫn họp xem xét của ban lãnh đạo

TIến hành cuộc họp có sự tham gia của ban lãnh đạo để xem xét các yếu tố như:

Kết quả cuộc đánh giá

Thẩm tra hệ thống

Phản hồi từ phía khách hàng

Việc thực hiện các quá trình và tính phù hợp của sản phẩm

Các hành động khắc phục và các thay đổi lớn của hệ thống

…

Sau khi xem xét các yếu tố trên, Chuyên gia tư vấn BRC của iRCT sẽ hỗ trợ doanh nghiệp quá trình chuẩn bị trước khi đánh giá chứng nhận chính thức.

Bước 9: Đăng ký đánh giá chứng nhận BRC

Bước 10: Đánh giá chứng nhận chính thức

Bước 11: Hướng dẫn hoàn tất xử lý khắc phục

Hướng dẫn hoàn tất xử lý khắc phục các điểm không phù hợp sau đánh giá chứng nhận và kết thúc cấp chứng nhận BRC.

Thời gian tư vấn BRC

Thời gian tư vấn triển khai BRC thông thường là 6 tháng tùy theo tình hình thực tế tại doanh nghiệp, thời gian tư vấn có thể sớm hơn hoặc dài hơn.

Vì sao nên chọn iRTC là đơn vị tư vấn BRC

Đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp

Đội ngũ tư vấn BRC tại iRTC là những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực, từng tư vấn thành công nhiều dự án liên quan tới vấn đề thực phẩm cho các doanh nghiệp.

Mạng lưới rộng khắp

iRTC sẵn sàng hỗ trợ quý doanh nghiệp ở tất cả các tỉnh thành địa phương ở Việt Nam một cách nhanh chóng và tối ưu nhất.

Chi phí tối ưu

iRTC sẽ cung cấp cho quý khách báo giá minh bạch và tối ưu nhất với những giá trị mà quý khách nhận được.

Nhanh chóng được chứng nhận BRC

Với kinh nghiệm từng triển khai nhiều dự án tư vấn BRC cho nhiều doanh nghiệp, chuyên gia của iRTC luôn biết cách để tối ưu thời gian tư vấn áp dụng BRC để giúp doanh nghiệp có thể nhanh chóng nhận được chứng nhận BRC.

Không tạo thêm gánh nặng cho doanh nghiệp

Các doanh nghiệp thường lo ngại rằng việc triển khai áp dụng các tiêu chuẩn sẽ tạo thêm gánh nặng trong việc vận hành cũng như gây thêm áp lực cho vị trí quản lý. Tuy nhiên với sự hỗ trợ từ các chuyên gia thì doanh nghiệp không phải lo lắng về vấn đề này.

Thay vào đó, với kinh nghiệm dày dặn, các chuyên gia còn có thể giúp doanh nghiệp đem tới những cải tiến trong quản lý và vận hành, giúp doanh nghiệp nhận được những giá trị thật khi áp dụng tiêu chuẩn.

Để được tư vấn thêm chi tiết về chương trình tư vấn BRC, quý khách hàng có thể gọi điện trực tiếp theo Hotline: 0902 419 079 hoặc để lại lời nhắn theo form đăng kí để giúp đội ngũ của iRTC có thể liên hệ lại sau với quý khách.